Entremets Chocolat thé gianduja
Entremets Chocolat thé Gianduja - 6 personnes mini.
Dacquoise noisette, feuillantine praliné, crémeux chocolat au thé noir bergamote, ganache montée au gianduja
composition :
Maïzena, beurre (bio,France), œufs (bio - France), sucre cassonade bio (ile de la Réunion, sucre blanc, crème à 35 %, chocolat 40 % et 70 % Valrhona, crêpes dentelle, noisettes bio (Turquie), amandes (Espagne).
Le gianduja est une spécialité italienne composée, à parts égales, de chocolat lacté, de purée de noisettes pure et de sucre glace. La purée de noisette, le praliné et le gianduja sont des préparations réalisées par Un gâteau pour dimanche.